Principi de funcionament de la màquina d'eliminació de pou d'olives
La màquina de picar les olives està dissenyada per eliminar el pit de la fruita de l'oliva mentre es preserva la integritat de la fruita. El principi de funcionament d'una màquina de picar les olives és tal que empra un mecanisme separador, pel qual les olives es carreguen a la màquina en grans lots i s'inicia el procés d'eliminació de pinyols. Un cop iniciat el procés, les olives es mouen al llarg d'una cinta transportadora i s'alineen correctament, de manera que els seus pous queden exposats al mecanisme d'eliminació.
Un cop les olives estan alineades, passen per un sistema de fulles que recorren les olives, eliminant els pinyols sense danyar el fruit. Les fulles s'accionen per vibració d'alta freqüència i tenen un disseny únic que separa els pous de la fruita alhora que minimitza la creació de residus. Després d'aquest procés, les olives es transporten a través d'un tobogan, i les olives no danyades, lliures de pinyol, surten de la màquina de picar, preparades per a un posterior processament.
Com desgranar les olives a casa?
Desnobar les olives a casa pot semblar una tasca descoratjadora i tediosa, però amb les eines i els coneixements adequats, pot ser molt fàcil. A continuació, es mostren alguns passos senzills per ajudar-vos a desgranar les olives a casa:
1. Selecciona i ordena les olives
En primer lloc, cal seleccionar i classificar les olives que voleu desgranar. El millor seria que triessis olives fresques, madures i sense taques ni malmeses. Podeu fer-ho repartint les olives sobre una superfície plana i inspeccionant cada fruita individualment.
2. Remullar prèviament les olives
Després de classificar les olives, haureu de posar-les en remull prèviament per suavitzar la carn i fer que el procés de picada sigui més suau. Remullar les olives en aigua calenta durant 10 a 15 minuts, després transferir-les a un bol amb aigua freda i deixar-les uns 10 a 15 minuts més.
3. Prepareu les Eines de Pitting
Per desnobar les olives, necessitareu una eina senzilla o un ganivet petit i afilat. L'eina de picat és un dispositiu de mà amb un broc en un extrem que s'utilitza per empènyer el pou fora de l'oliva.
4. Tallar o perforar la carn de l'oliva
Un cop finalitzat el preremullat, retireu les olives de l'aigua i assequeu-les amb una tovallola. Per començar a picar, cal fer un petit tall o perforar la polpa de l'oliva amb un ganivet. Aneu amb compte de no tallar la fruita per no fer malbé la polpa.
5. Traieu la fossa
Amb l'escletxa feta, introduïu suaument l'eina de picat al forat i empenyeu-la fora de l'oliva. L'eina de picar ha de lliscar suaument cap al fons de la fruita, empenyent efectivament el pou. Repetiu el procés per a cada oliva. Voila! Les teves olives sense pinyol estan llestes per processar.
Quina és la millor màquina de pit d'olives?
Actualment al mercat hi ha moltes màquines de pit d'olives, i seleccionar la millor per a les vostres necessitats pot ser una tasca descoratjadora. A continuació es mostren tres de les millors màquines de pit d'olives disponibles actualment al mercat:
1. L'Oliomio Profy 120
L'Oliomio Profy és una màquina industrial de picat d'olives d'alta gamma. És una màquina eficient que pot processar 120 kg d'olives per hora, la qual cosa la fa ideal per a operacions a gran escala. Aquesta màquina també incorpora un sistema de rentat, eliminant la necessitat de prerentat de les olives abans de la picada. El Profy 120 és fàcil d'utilitzar i mantenir, i el seu disseny compacte fa que sigui fàcil de col·locar en gairebé qualsevol espai.
2. L'Olivera Núñez De Prado
El picador d'olives Nunez De Prado és una eina de mà eficaç que pot desgranar les olives de manera ràpida i eficient. Està fet d'acer inoxidable i és fàcil de netejar i mantenir. El pit és una opció excel·lent per a ús domèstic i té un disseny únic que el fa fàcil d'utilitzar i còmode de subjectar.
3. L'Alfa Seed-Out Olive Pitter
Aquest dispositiu és una excel·lent opció per a petites operacions comercials. És capaç de processar fins a 200 kg d'olives per hora i disposa d'un sistema totalment automatitzat que facilita el seu funcionament. La màquina és compacta, eficient energèticament i té una garantia d'un any.
Conclusió
La màquina de picar adequada us ajudarà a garantir que les vostres olives siguin de la màxima qualitat eliminant els pinyols de manera eficaç i còmoda. Aquestes màquines ajuden a preservar la integritat de la fruita i garanteixen que les olives sense pinyol no es facin malbé en el procés. Tant si sou un entusiasta de les olives que busqueu picar olives a casa com si sou un operador a gran escala que necessita una màquina de picar eficaç, hi ha disponible una màquina de picar les olives que s'adapti a les vostres necessitats.
