Olla amb jaqueta

Introducció bàsica de l'olla amb jaqueta:

1.L'olla amb jaqueta també anomenada paella amb camisa, també es coneix com a olla de vapor, olla de cuina i olla de vapor amb camisa. Normalment consta d'un cos i peus d'olla. El cos de l'olla amb camisa és una estructura de doble capa composta per cossos d'olla esfèrics interiors i exteriors, i la capa intermèdia s'escalfa amb vapor. Hi ha estils de fixació, inclinació, agitació i altres.

L'olla amb camisa té les característiques d'una gran àrea de calefacció, alta eficiència tèrmica, calefacció uniforme, curt temps d'ebullició del material líquid, fàcil control de la temperatura de calefacció, aspecte bonic, fàcil instal·lació, funcionament còmode, seguretat i fiabilitat.

Una olla amb camisa s'utilitza àmpliament en el processament de diversos aliments, i també es pot utilitzar en grans restaurants o cantines per cuinar sopes, carn guisada, farinetes, etc. Una olla amb camisa i una olla amb camisa de vapor són un bon equip per al processament d'aliments. millorar la qualitat, escurçar el temps i millorar les condicions de treball.

2. L'olla de cuina amb camisa de vapor s'utilitza àmpliament en el processament de dolços, productes farmacèutics, lactis, vi, pastissos, fruita confitada, begudes, aliments enllaunats, lo-mei, etc. Bon equip de processament per millorar la qualitat, escurçar el temps i millorar les condicions de treball.

Informació tècnica de l'olla amb jaqueta:

Classificació de les olles de cuina amb camisa:

1. Segons l'estructura, l'olla amb camisa es divideix en l'olla amb camisa inclinable i l'estructura vertical (fixa) de l'olla amb camisa.

2. Segons el mètode d'escalfament, l'olla de cuina amb camisa es divideix en l'olla amb camisa de calefacció elèctrica, olla de cuina amb camisa per calefacció de vapor, olla de cuina amb camisa amb calefacció de gas i olla de cuina amb camisa de calefacció electromagnètica.

3. Segons les necessitats de l'olla de bullidor de vapor, s'adopta l'olla de cuina amb camisa amb agitació o sense remenar.

4. Segons el mètode de segellat, l'olla amb camisa de vapor es pot dividir en tipus sense coberta, tipus de coberta plana, tipus de buit; tot el marc de l'olla amb camisa:

El tipus fix es compon principalment d'un cos d'olla i peus de suport;

El tipus d'inclinació es compon principalment d'un cos d'olla i un marc inclinable;

El tipus d'agitació es compon principalment d'un cos d'olla i un dispositiu d'agitació.

És una estructura de doble capa composta per testos esfèrics interiors i exteriors, i la capa intermèdia s'escalfa amb vapor.

Peus d'olla amb camisa de vapor:

(a) Olla de cuina amb camisa vertical: tipus piràmide triangular, tipus tub rodó.

(b) Olla de cuina amb camisa inclinada: tipus de suport d'acer de canal.

Precaucions de l'olla amb camisa:

1. Quan utilitzeu pressió de vapor, l'olla amb camisa no ha de superar la pressió nominal de treball durant molt de temps.

2. En entrar al vapor, la vàlvula d'entrada del vapor s'ha d'obrir lentament fins que es requereixi la pressió. Si la vàlvula de tancament a la sortida del condensat està equipada amb un purgador de vapor, la vàlvula s'ha d'obrir sempre; si no hi ha trampa de vapor, primer s'ha d'obrir la vàlvula fins que hi hagi una trampa de vapor. Quan el vapor desbordi, tanqueu de nou la vàlvula i mantingueu el grau d'obertura fins que es desbordi una petita quantitat de vapor d'aigua.

3. La vàlvula de seguretat es pot ajustar segons la pressió del vapor utilitzat per l'usuari.

4. Durant l'ús de la caldera de vapor, sempre heu de parar atenció al canvi de pressió del vapor i ajustar-lo a temps amb la vàlvula d'entrada de vapor.

5. Després d'aturar l'entrada d'aire, s'ha d'obrir el gall recte a la part inferior de l'olla i s'ha de buidar l'aigua restant.

6. Per a les olles amb camisa inclinables i agitadores, s'ha d'afegir oli a cada part giratòria abans de cada torn; Es recomana utilitzar oli vegetal cuit a les parts del cos de les olles remenades amb camisa; altres peces utilitzen 30#--40# oli de maquinària.

Manteniment de l'olla amb camisa:

1. Hi ha fuites de vapor a les articulacions de la canonada d'entrada de vapor i la canonada de sortida d'aigua. Quan el problema no es resol apretant la femella, s'ha d'afegir o substituir l'embalatge.

2. El manòmetre i la vàlvula de seguretat s'han de revisar periòdicament i, si hi ha algun error, s'han de substituir i reparar a temps.

3. Després de 50 hores d'ús del reductor, traieu l'oli lubricant, esbandiu amb querosè o gasoil, afegiu 30#--40# d'oli de motor net i canvieu l'oli per segona vegada després de 150 hores d'ús. , Canvieu l'oli cada 1000 hores més o menys.

4. Si l'oli antioxidant es desenganxa, s'ha de pintar a temps i la pintura de l'olla exterior s'ha de pintar. Es recomana utilitzar X55-3 pintura resistent a l'aigua d'etilè en pols d'alumini.

5. Després d'utilitzar la caldera durant 5 anys, es recomana dur a terme una prova hidrostàtica de seguretat i l'interval per a les proves hidrostàtiques posteriors s'ha de dur a terme segons els requisits dels departaments tècnics locals (olla amb camisa).

La pressió P de l'aigua de la prova hidrostàtica es determina d'acord amb les condicions següents:

Quan la pressió nominal d'aire de treball P és inferior a 0.6MPa, P aigua=0.15MPa;

Quan la pressió nominal d'aire de treball P=0.6-0.8MPa,

P aigua {{0}} P quantitat més 0,3MPa

6. El cos exterior de l'olla d'aquesta olla està fet d'una placa d'acer de 4,0~5,5 mm de gruix, acer grau A3. Quan l'olla exterior s'oxida i s'aprima a menys de 2 mm després de molts anys, s'ha d'aturar.

7. Per a la soldadura d'acer inoxidable en aquesta olla i la soldadura d'altres acers inoxidables, s'han d'utilitzar elèctrodes d'acer inoxidable Ao 102, Ao 107, Ao 132 i Ao 137 i no s'han d'utilitzar altres graus.

Etiquetes populars: olla amb camisa, proveïdors d'olles amb camisa de la Xina, fàbrica