Guia-a-pas a pas per a principiants
Posar en marxa una petita planta de processament d'aliments inflats és una de les maneres més pràctiques d'entrar a la indústria dels aperitius. Amb una línia completa de producció d'aliments inflats, podeu produir productes populars com ara blat de moro, galetes d'arròs, tires de mill, entrepans, patates fregides i patates fregides de gra no-.
En comparació amb comprar aperitius acabats de proveïdors, construir la vostra pròpia fàbrica petita us pot ajudar:
- Reduïu els costos de les matèries primeres
- Controleu el gust i la qualitat del producte
- Desenvolupeu les vostres pròpies fórmules d'aperitius
- Produeix sabors personalitzats per als mercats locals
- Subministreu tant marques minoristes com clients majoristes
- Augmenteu els marges de benefici a llarg termini
Per als nous emprenedors, la clau és no començar massa gran al principi. Una línia de producció d'aliments inflats a petita-escala amb una inversió raonable ja pot donar suport a una producció estable i al creixement empresarial.
Definiu els vostres productes alimentaris inflats objectiu
Abans de comprar l'equip, heu de decidir quin tipus d'aperitius inflats voleu produir. Els diferents productes requereixen fórmules, motlles i equips de post-processament lleugerament diferents
2. Selecció de la línia de producció d'aliments inflats petita adequada
La màquina d'extrusió de bufat és l'equip de processament més important de la planta d'aliments inflats. Per a una planta de tipus -fàbrica-a petita escala, generalment hi ha dos tipus disponibles.
OPCIÓ A: petita màquina de bufat-de cargol
Capacitat: 80–150 kg/h
Nivell d'inversió: Baix
Funcionament: Simple
Ideal per: Tallers domèstics, petites botigues minoristes, producció pilot
Es pot prendre com aquest tipus si ets nouvingut i no tens molts diners. Es tracta d'aperitius inflats bàsics, com ara pals buits, bocadillos retorçats i aperitius de gra natural que es poden fer.
Però normalment significa més malabars, alimentació manual, tall manual i condiment manual.
Opció B: línia d'extrusió de doble-cargol
Capacitat:** 120–500 kg/h
Nivell d'inversió: Mitjà
Nivell d'automatització: Superior
El millor per a:** petites fàbriques formals, negocis a l'engròs, producció de marques
Aquesta és l'opció recomanada si voleu construir una petita planta estàndard de processament d'aliments inflats.
3. Entendre la configuració de l'equip principal
Una línia completa de producció d'aliments inflats no és només una màquina. Normalment inclou diverses unitats connectades.
Equips bàsics de línia de producció
| Procés | Equipament | Funció |
|---|---|---|
| Preparació de la matèria primera | Trituradora de gra, mescladora, transportador d'alimentació | Triturar, pesar i barrejar matèries primeres |
| Bufat per extrusió | Extrusora inflada d'aliments | Formació d'aliments inflats |
| Condiment | Corró de condiment octogonal | Cobreix els sabors de manera uniforme |
| Embalatge | Màquina d'envasat automàtica | Empaqueta els aperitius acabats en bosses tancades |
|
|
|
|
|
| Trituradora de gra | Mesclador | Condiment | Embalatge |
4. Preparar matèries primeres per a berenars inflats
Els aliments inflats que s'ofereixen a la venda es componen principalment dels següents ingredients:
Principals matèries primeres
- Farina de blat de moro
- Farina d'arròs
- Farina de blat
- Mill en pols
- Fécula de patata
- Midó de tapioca
- Soja en pols
- Arròs trencat
- Quinoa en pols
- Fajol en pols
Ingredients funcionals
- Sal comestible
- Sucre blanc granulat
- Maltodextrina
- Oli vegetal
- Condiment en pols compost
- Sabor dels aliments
- Farina de peix
- Gambes en pols
- Bicarbonat de sodi comestible
Les matèries primeres altes-de midó són molt importants perquè ajuden el producte a expandir-se i a formar una textura cruixent sense utilitzar massa additius.
5. Fórmula d'exemple per a la producció a petita-escala
Aquí hi ha una fórmula senzilla que es pot utilitzar per a la producció de prova.
Pal inflat de gra original
| Matèria Primera | Quantitat |
|---|---|
| Farina de blat de moro | 48 kg |
| Farina d'arròs | 32 kg |
| midó de blat | 12 kg |
| Soja en pols | 5 kg |
| Sucre blanc granulat | 2 kg |
| Sal comestible | 0,8 kg |
| Sabor compost | 0,2 kg |
Aquesta fórmula és adequada per fer palets de blat de moro originals, barres d'arròs i aperitius bufats bàsics.
6. Procés de producció: com funciona una línia de producció d'aliments inflats
Feu clic al botó per obtenir més informació.
Una línia normal de processament d'aliments inflats sol contenir quatre passos.
Pas 1: Preparació de la matèria primera
Prepareu totes les vostres matèries primeres abans de la producció segons la recepta. Peseu les farines de gra, el midó, la sal, el sucre i el condiment en pols.
Si no estan prou polveritzats, podeu triturar els grans en pols de malla de 80 a 120.
Pas 2: mescla i ajust de la humitat
Transferiu la pols barrejada a una batedora de doble -eix. Afegiu una mica d'aigua neta i ajusteu el contingut d'humitat al 14%-22%.
És molt necessari barrejar de manera uniforme, ja que influirà directament en el resultat de la bufada, el gust i la uniformitat de la forma.
Pas 3: Puff d'extrusió
Poseu la barreja humida a l'extrusora. A l'interior de l'aparell, les substàncies es processen a alta temperatura i alta pressió.
A les sortides del motlle, per on surten els materials, s'expandeixen de cop i prenen la forma desitjada.
En general, es recomana establir la temperatura d'extrusió entre 160 i 180 graus.
Pas 4: Condiment i embalatge
Després de l'extrusió:
El rotllo de condiment
1. El corró de condiment dispensa oli i pols de sabor.
2. Els aperitius acabats es refreden i s'envasen al final.
Suggeriment de disseny de fàbrica
Per a una petita planta de processament d'aliments inflats, l'àrea de la fàbrica s'ha de dividir en diverses zones funcionals.
| Zona | Propòsit |
|---|---|
| Magatzem de matèries primeres | Emmagatzemeu la pols de gra, el midó i els ingredients |
| Taller de producció | Instal·leu la batedora, l'extrusora, el forn i la màquina de condiment |
| Magatzem de productes acabats | Guardeu els aperitius envasats abans del lliurament |
| Sala d'embalatge | Empaquetar i etiquetar els productes acabats |
| Àrea de control de qualitat | Comproveu la humitat, la cruixent i l'embalatge |
| Zona d'oficines | Gestionar comandes, vendes i comunicació amb els clients |
El taller de producció s'ha de mantenir net, sec i ben-ventilat. El sòl ha de ser fàcil de netejar i l'equip s'ha de col·locar segons el flux de producció.
Desenvolupament de negocis després de muntar la fàbrica
Quan la vostra línia de processament d'aliments inflats mini funciona, podeu ampliar les vostres vendes de moltes maneres.
Subministrament local al detall
Guardeu els vostres aperitius a les botigues de queviures, botigues de conveniència, escoles i botigues per a mares i pop.
Distribució majorista
Col·labora amb distribuïdors, que portaran els teus productes a altres ciutats i regions.
Producció de marca privada
Fer aperitius per a altres marques amb el seu propi embalatge i marca.
Venda en línia
Vendes en línia: plataforma de-comerç electrònic, plataforma de lliurament local, plataforma de xarxes socials.
YourFlavor Servei de sabor personalitzat
Fes sabors especials segons els gustos locals: formatge, barbacoa, marisc, calents i sabors tradicionals.
Conclusió en suggeriment
Hi ha molt espai perquè els inversors d'aliments es beneficiïn iniciant una petita fàbrica de processament d'aliments inflats amb una línia de producció d'aliments inflats professional. També implica una disposició adequada del posicionament del producte, el disseny de la fórmula, la selecció d'equips, la disposició de la fàbrica i el control de qualitat.
Si voleu muntar una petita fàbrica d'aliments inflats, us podem oferir:
-Equipament de la línia de producció d'aliments inflats -Suggeriment de disseny de fàbrica -Suport tècnic de fórmula -Guia d'instal·lació -Formació dels treballadors -Servei postvenda
Podeu començar amb una-línia de producció a petita escala i ampliar el vostre negoci segons les vendes.
