Les patates fregides fan referència als aperitius fets amb patates i són una part important del mercat d'aperitius a molts països. Les patates fregides contenen molta acrilamida. Quan feu les patates fregides, primer peleu les patates, talleu-les a rodanxes fines, renteu-les i després fregiu-les o enforneu-les fins que estiguin cruixents i amaniu-les.
Com fer patates fregides:
Pràctica de fàbrica:
1. Primer, pelem i renteu les patates com a matèria primera. Les patates rentades es transporten a una peladora de vapor o una peladora mecànica per pelar-les. A continuació, entreu a la segona rentadora per rentar la resta de pells de patates enganxades a la superfície de les patates. Les patates rentades es transporten a la taula d'inspecció per a la classificació manual i la classificació de les patates pelades.
2. La cinta transportadora alimenta les patates pelades a la talladora. Les patates es tallen a rodanxes desitjades. I rentar el midó lliure amb aigua.
3. Les patates fregides rentades s'envien a la màquina d'escaldar per escaldar-les, i les patates fregides que surten del rentat i del blanqueig porten molta aigua adherida. Utilitzeu una pantalla vibrant amb vent fort per separar les patates fregides individuals i assecar l'aigua adjunta.
4. Després s'envia a la fregidora per reduir el contingut d'humitat de les patates fregides del 80% al 2% per obtenir productes cruixents. El contingut d'oli en el producte acabat de patates fregides està entre el 30% i el 40%. Després de fregir, les patates fregides es transporten a la cinta transportadora de drenatge d'oli per drenar l'oli residual a la superfície del producte.
5. Les patates fregides es transporten a la màquina de condimentar tambor per condimentar les patates fregides i s'hi afegeixen diferents condiments segons els diferents productes. A continuació, les patates fregides condimentades es transporten al taller d'envasament, on els productes s'envasen amb la mida i la forma desitjades.
Pràctica familiar:
Materials: patates, sal (o xili en pols, pebre i altres condiments que us agradin)
Eina de cuina: forn microones
Elaboració: Peleu les patates, talleu-les a rodanxes fines, arrebosseu-les amb una mica de sal o altres condiments i poseu-les en un plat apte per al microones de manera ordenada. Coure a foc fort durant quatre minuts. (Nota: la potència de diversos forns de microones és diferent. Aneu amb compte de no cremar-la. La part cremada conté agents cancerígens i no és comestible. Presteu atenció a l'observació en coure al forn de microones i apagueu l'interruptor immediatament quan estigui lleugerament cremat. Domineu el temps i feu-lo la propera vegada.)
Passos de funcionament de la màquina de condiment de patates fregides:
(1) Connecteu el dispositiu a la font d'alimentació. Aquest dispositiu utilitza una entrada d'alimentació de 220 V, el motor del tambor de sortida és de 380 V i el motor d'escampament de pols és de 220 V.
(2) Engegueu el motor del tambor i el tambor començarà lentament a la velocitat normal. Engegueu el motor d'escampament de pols i el dispositiu d'escampament de pols comença a funcionar.
(3) Les matèries primeres que s'han d'agitar i condimentar s'introdueixen lentament i contínuament a la màquina de condiment des del port d'alimentació amb una cinta transportadora o manualment
(4) Engegueu el motor d'escampament de pols per ruixar el condiment uniformement al tambor;
(5) Comproveu cada part operativa i pot funcionar després de confirmar el funcionament normal.
(6) Si la velocitat és massa alta, podeu girar el botó de l'inversor cap a l'esquerra i la velocitat es pot reduir, no inferior al 70% de la velocitat.
(7) Si el material avança massa ràpid al tambor, es pot reduir la inclinació del tambor i, si és massa lent, es pot augmentar la inclinació del tambor.
Si cal, podeu fer clic a la pàgina web per posar-vos en contacte amb nosaltres:https://www.lffoodmachine.com/fruit-vegetable-processing-machine/vegetable-cutting-machine/potato-chips-cutter-machine.html
