La producció de cada tipus de fruita seca pot enfrontar-se a dificultats úniques: per exemple, les nous tenen por del desastre de les gelades, l'aflatoxina en els cacauets, etc. Tanmateix, alguns reptes són els mateixos per a tota la indústria de la fruita seca.
La Xina consumeix gairebé el 45% de la producció mundial de nous, el 21% de pinyons i el 8% de macadàmia a l'any. És un gran consumidor de fruits secs al món. El consum de fruits secs de la Xina continuarà creixent, però existeixen reptes a curt termini, com ara guerres comercials i desastres naturals.
La seguretat alimentària és l'aspecte més important de la producció de fruits secs. Si no compleixen els estàndards de seguretat, l'empresa s'enfrontarà a danys a la reputació, fins i tot perdrà tot el negoci i infringirà la llei. Abans de l'inici de la temporada de producció de fruits secs, les empreses haurien de realitzar primer una autoinspecció, la qual cosa pot evitar efectivament aquests problemes.
